X
Logo Projektoskop.pl
 
 
 
 
 
 

Patelnia grillowa

patelnia
Smażenie, duszenie, zapiekanie i grillowanie potraw wymaga zastosowania odpowiedniej patelni, tak jak krojenie, filetowanie, szatkowanie i siekanie wykonuje się innym rodzajem noża. Jakie właściwości powinna mieć dobra patelnia grillowa?

Technologia to podstawa

Patelnia powinna być wykonana z materiałów, które nie zmieniają właściwości chemicznych i organoleptycznych potraw oraz nie emitują szkodliwych mikroelementów. Wybór patelni zależy ściśle od jej przeznaczenia. Inne właściwości oraz wygląd będzie miała patelnia do naleśników i omletów a inne patelnia do duszenia potraw czy patelnia grillowa.

Jak wybrać patelnię?
patelniaPatelnia służąca do grillowania powinna być masywna i mieć grube dno, które zapobiegnie przegrzewaniu potraw. Profesjonalne, mocne i ciężkie patelnie takich producentów jak Turk i Skeppshult, są wykonane z naturalnego żeliwa i mają bardzo długą lub nawet dożywotnią gwarancję. Produkty te znacznie różnią się od niedrogich patelni dostępnych w marketach. Między innymi nie posiadają warstwy nieprzywieralnej. Takiej właściwości produkt nabiera po pewnym czasie użytkowania. Ponadto podczas smażenia patelnia żeliwna uwalnia pierwiastki żelaza, które działają dobroczynnie dla osób cierpiących na schorzenia serca i choroby krwi.

Entuzjaści smażenia na patelni z powłoką ceramiczną, czy też z porcelanowej emalii z pewnością znajdą patelnię dla siebie wśród produktów francuskich marek Chasseur, Staub i Le Creuset.

patelniaNieprzywieralność powłok polega na tym, że między potrawą, a patelnią tworzy się mikroskopijna poduszka powietrzna. Ponadto powłoki nieprzywieralne odporniejsze są na dużo wyższe temperatury niż patelnie tradycyjne, dzięki czemu czas smażenia potrawy może się skrócić nawet o połowę, a to oznacza zdrowszy i lżejszy posiłek.

Patelnie grillowe mają charakterystyczne żeberka na dnie, które minimalizują wchłanianie tłuszczu, zapobiegają przywieraniu i przypalaniu przygotowywanych dań. W zestawie z pokrywką można je stosować także do duszenia potraw, ponieważ mają wysokie brzegi.

Sekrety dobrego smażenia mięsa
Mięso na patelni smaży się zwyczajowo z trzech stron, od półtora do dwóch minut na każdej. Jeśli smażenie musi trwać dłużej można je obrócić jeszcze kilka razy, ale na każdej ze stron powinno leżeć już dużo krócej.
Bardzo ważną rolę w zdrowym smażeniu potraw odgrywa prawidłowe rozgrzanie patelni i tłuszczu. Wówczas mięso nie wchłonie go wiele, będzie lekkostrawne, niskokaloryczne i delikatne w środku.

Do zredagowania niniejszej treści posłużyły artykuły i porady ze strony SmakProstoty.pl.
SmakProstoty.pl oferuje sprzedaż i profesjonalne doradztwo przy wyborze sprzętu kuchennego, modnego wyposażenia wnętrz oraz dodatków autorstwa znanych designerów.


Więcej artykułów na ten temat znajdziesz tu: http://www.projektoskop.pl/z-19-www.smakprostoty.pl.html

Zobacz wszystkie artykuły z kategorii Akcesoria kuchenne
2016-03-01 03:25:47
Podyskutuj na forum (0):
 
Bądź pierwszym, który doda komentarz do tego artykułu. Zaloguj się lub zarejestruj, aby dodać nowy komentarz...
 
Inne wiadomości
balkony Velux 1

Czy na poddaszu można zbudować balkon?

Balkon, a nawet taras to rozwiązania jak najbardziej możliwe na poddaszu. Dostępne są nawet gotowe produkty, takie jak balkon dachowy czy okno balkonowe. Takie konstrukcje ma w swojej ofercie firma VELUX.
Łazienka

Dekoracje na okna dachowe

Tylko mieszkańcy poddaszy wiedzą jakim problemem jest udekorowanie okna dachowego. Najprostszym rozwiązaniem jest montaż rolety, jednak w pomieszczeniach takich jak sypialnia czy salon większość z nas chce mieć coś bardziej ozdobnego i dekoracyjnego.
Oto wnętrze rustykalne – odpowiedź na jedną z najgłębszych tęsknot człowieka: potrzebę poczucia bliskości z naturą. Ta tęsknota pachnie pieczonym chlebem, zaprasza by usiąść wygodnie i zwolnić nieco tempo. Nic dziwnego, że wnętrza inspirowane wiejską sielanką wciąż są modne i spotkać je można nie tylko w domach ukrytych w górskiej głuszy, ale również w centrach dużych miast.
tapeta panel szklany 1

Kuchnia – fototapeta czy panel szklany?

Zaprojektowanie kuchni to nie lada wyzwanie. To pomieszczenie, które musi być dopracowane w najdrobniejszych szczegółach. Piękne i funkcjonalne muszą być tu nie tylko meble i AGD, ale także ściany. W większości aranżacji do ich pokrycia wykorzystuje się farby, tapety i płytki. Tradycyjne płytki można zamienić na dekoracyjny, ekskluzywny panel szklany, a nudne farby na efektowne fototapety.
Panel szklany do kuchni w stylu skandynawskim – Twoje Fototapety

Fototapety do kuchni

Śniadanie jedzone pośród wielkich pomarańczy, zbóż czy w kuchni wiejskiej chaty. Marzenie? Nie! Teraz to możliwe dzięki apetycznym fototapetom z galerii pixers.pl, które mogą ozdobić ścianę w niejednej kuchni. Patrząc na te wspaniałe smakołyki, z pewnością nie zabraknie nam apetytu podczas śniadania lub obiadu.
 
    Najlepsze projekty domów